大兜路历史街区陷入经营怪圈 欲借大众餐饮转型求生

——商业影像:杭州大运河商业历史街区系列—大兜路

赢商网 记者 孟繁彬   2015-06-09 16:06

核心提示:大兜路历史文化街区,北起运河大关桥,南至江涨桥一段,地处运河东岸,全长110米。街区内至今保留着香积寺(重建)、香积寺石塔、国家厂丝储备仓库、大量清末民初民居建筑等是杭州老城历史风貌尚存的街区之一

  (赢商网浙江分站报道)编者按:拱墅自古多秀美,运河两岸绿荫葱葱,小桥流水;拱墅自古多繁华,运河所到之处商贾云集,车水马龙。如今的运河两岸生活气息浓厚,商业依旧流光溢彩,与其他商圈相比,历史让运河商业的繁华多了一份隐秘。

  2008年12月23日,备受瞩目的杭州大运河商务区奠基庆典隆重举行,总投资达100亿元的当时杭州最大的城市综合体项目在运河两岸启动,随后运河周边的基础设施、商业配套、住宅开发进入了提档加速期,古运河历史街区的开发与保护也相继进行,2014年6月22日京杭大运河申遗成功,2015年5月运河大剧院BOT融资提上日程、运河中央公园启动建设,如今的运河商业将重新焕发出新的活力。

  大兜路历史街区

  大兜路历史文化街区,北起运河大关桥,南至江涨桥一段,地处运河东岸,全长110米。街区内至今保留着香积寺(重建)、香积寺石塔、国家厂丝储备仓库、大量清末民初民居建筑等是杭州老城历史风貌尚存的街区之一。

  历史发展

  大兜路的历史缘起宋代,古代运河重要的贸易中心,朝廷曾在此设北新关对来往船只和陆上商贾征收赋税。

  至明代,大兜路路名开始出现在运河一岸,长1100米,宽5米,明清时,大兜路区域增设集市,建立官办粮仓,成为杭州城北重要的集市、贸易、仓储中心,运河沿岸都是水陆码头,商铺林立,街市繁华。

  民国时期刊物《杭州通》中曾记载:“大兜乃湖墅之一小地名也,亦为拱埠往来城内之要口。”1966年,曾与河塍路、仓基上合并称为远征路,1981年命名为大兜路。

  2010年大兜路历史街区开始旧城改造,这一年的国庆节,全长780米、进深150米的大兜路历史街区终于落成。北有明清著名运河税关——北新关,南有著名清代粮仓——富义仓,东有明清杭州城外三大寺之首——香积寺,地理位置十分优越。历史街区建筑面积2万余平方米,中高档会所27家,大小企业28家,来自澳大利亚的财团正在改建杭州国家厂丝储备仓库,联手运河集团造一座五星级酒店:契弗利酒店。

  作为“十里银湖墅”的中心,大兜路能否重振当年的辉煌吗

  曾经是高大上餐饮集聚地开街时吃饭、停车都要排队

  大兜路历史街区2010年9月底正式开街,主要以中高端餐饮会所为主,共有30多余家店铺,这些店铺是院落式建筑,面积小的有三、四百平方米,大的有1500多平方米。大兜路一开街,生意就非常火爆,停车、吃饭都要排队,拿了号子还要等上几个小时才能吃上饭。生意较好的餐厅,一个月下来营业额超百万元。

  现状

  去年有四家店关门歇业现有餐饮店很多面临亏损

  中午时分,记者来到大兜路历史街区,正当午餐饭点,以美食著称的大兜路却人流稀少。除了围龙三寻、绿茶等个别大众餐饮具有人气外,大多数餐饮店门可罗雀。

  随着大环境的影响,三公消费锐减,中高端餐饮遭遇了寒冬,再加上周边美食街、商业综合体瓜分人流,商家们的生意远不如前。

  据大兜路历史街区管委会的工作人员透露,目前有一半以上的餐饮店都在亏损,有的跌三成,有的跌五成,多的一年甚至亏损上千万,现在只有3-4家生意还不错,主要是规模较小的围龙三寻、绿茶等。记者发现街区内,名叫“三生阁”、“古庭”、“椰子鸡”这三家店已关门歇业。

  个别商家主动转型

  江南驿在原本餐饮的业态基础上,增加了新业态,江南驿书吧、服装店,最右侧的店面改成了一家服装店——唐居。唐居是台湾的服饰品牌,主打传统服饰,与他们合作也算是一种新的转型。江南驿是沿街的一家商铺,总面积有1000多平方米。2013年,江南驿开辟了一家书吧,休闲娱乐为主。

  

  大多数商家或等待时机

    尽管人气不足,但仍有许多商家选择坚守,他们正在等待时机。一位不愿意透露姓名的店主表示:“边上有个绿地中央广场,再往北则是远洋商务区,以办公、商务为主,随着这些地方居民、企业的入驻,说不定生意会好一些起来。”

  解读

  管委会:前期定位失误   今年大兜路历史街区将全面调整业态

  杭州运河集团文旅公司商务运营部负责人告诉记者,当初把大兜路的餐饮定位为中高端餐饮会所,是因为周边胜利河美食街、信义坊的定位是大众化消费,为了与其形成差异化竞争。

  “大兜路历史街区65%都是餐饮业,35%是休闲、办公、酒店、教育、培训。从业态的比重可直接看出,大兜路的业态非常单一,游客市民没有‘留下来’的理由。”工作人员说。

  记者从运河集团文旅公司和大兜路历史街区管委会了解到,大兜路已经在做全面的业态调整,调整规划今年将会出炉。工作人员透露他们对街区业态调整,将主打大众化消费,将面向更时尚、年轻的消费群体。正在建设中的契弗利精品酒店,在不破坏国家厂丝仓库旧址的前提下改建。整个酒店是开放式的,市民游客既可以参观,又可以居住。

  美食推介:

          北区块(靠近大关路)

          香樟雅苑:虎跑路靠近钱塘江边的是老店,鱼头、神仙鸡、佛跳墙等菜品赫赫有名,消费不低,香樟雅苑在大兜路新店的定位,则是人均300元-500元的商务消费。

          德记餐饮:会所类的餐饮机构。

          江南阿二:杭帮菜,主推江南土菜和滋补菜,他们在临安有自己的蔬菜基地,还有定点的土鸡土猪供应,打算走遍商务路线,消费介于其龙井路分店和安缦酒店分店。

          绿茶:杭州最受欢迎的餐馆之一,在大兜路的新店有400多平方米,据说价格会更贴合城北消费实际,放低至人均40至50元。还将引进绿茶北京分店的一些四合院元素和文化,感觉更特别。

          烤汇儿:胜利河古水街上就有一家,专做烧烤,同事去了好几次,说味道不错,大兜路的新店档次更高一点,以日式烧烤为主。

          南区块(靠近江涨桥)

          汕点水会所:以江鲜、山货为特色,价格较高,适合商务宴请。

          水御桂庭:和丽水路的水御兰庭属于姊妹酒店,做的是大宗餐饮,人均消费六七十元。水御兰庭的鸡煲很有特色,据说老板娘在千岛湖有自己的养鸡场,都是吃的有机饲料,放养的。

          长缘坊:西湖边原来就有一家,会所餐饮。

          江南驿:也属于杭州最受欢迎的餐馆之一了,满觉陇的老店,中午打电话过去都不一定能订得到晚上位子。老板说,老店以背包客为主,主营住宿。大兜路的新店,1200多平方米,定位就是餐饮,菜式和老店差不多,但面积大了,以后订位肯定要方便点。新店还会兼营一个书吧,营造休闲的气氛。布置更精细了,品质比老店还好。

           翠越会:龙井路、虎跑路上都有分店,江浙菜,人均:150-300元,大兜路的新店,也有1500平方米,走高端路线。

          围龙世家:客家菜。

          香积隐域:禅文化酒店,1500多平方米面积,设茶堂和冥想室,围绕五个自然采光的天井,共设30多间客房,基本是商务套房,房间风格有日式榻榻米的、中式的、现代装潢的。酒店内不设中餐,排斥荤的东西,以素斋药膳为主,如果宾客想吃荤的,酒店会用电动高尔夫小车送客人去周边的饭店,营造大隐于市的居住体验。试营业期间,300-400元一晚。

   

  街区内创意园区:富义仓

  拥有御码头的富义仓已在杭城各大文创园中声名鹊起

  义仓是旧时中国各地汉族储粮备荒的一种社会习俗。隋唐已有。富义仓,始建于清代光绪年间。

  富义仓位地处胜利河与古运河交叉口,是清代国家战略粮食储备仓库。其南面是反映接驾文化的御码头,往北是佛文化气息浓厚的香积寺和大兜路历史文化街区,东为特色临水古街——胜利河美食街,西则与运河特色画舫“乾隆舫”隔河相望。

  富义仓与北京的南新仓并称为“天下粮仓”,有“北有南新仓,南有富义仓”之说。民国时期,改为浙江省第三积谷仓,短时做过国民党军用仓库。解放后,杭州市粮食公司接管,作为民生仓库分库,后部分改为军区家属宿舍和杭州造船厂职工宿舍。

   

   

  .粮仓咖啡,富义仓中的餐厅,打造西餐和自创及改良中餐、咖啡与茶。特色服务:有露天位,可以刷卡,有停车位,有服务费,提供在线菜单,有下午茶,有无烟区,有wifi。

{{num}} 全部展开
0

好文章,支持一下!

0

好文章,收藏起来!

文章关键词: 大兜路街区京杭大运河
赢商网原创新闻,转载或内容合作请点击转载说明,违规转载法律必究。
参与评论
未登录
你可能感兴趣
添加到收藏夹
×
×扫描分享到微信